Download PDF Le Larousse du pain

Le Larousse du pain pan Eric Kayser

Caractéristiques

• Le Larousse du pain
• Eric Kayser
• Nb. de pages: 304
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782035973696
• Editeur: Larousse
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Ebooks gratuits à télécharger sur joomla Le Larousse du pain

Overview

Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain. DÉCOUVREZ COMMENT PRÉPARER LE LEVAIN, PÉTRIR, FAÇONNER ET CUIRE VOTRE PAIN, GRÂCE À 80 RECETTES DÉTAILLÉES ET ILLUSTRÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE..
LES GRANDS CLASSIQUES : baguette, boule, bâtard, polka, épi.... LES PAINS SPÉCIAUX : multigrains, seigle, campagne, sans gluten.... LES PAINS BIO AU LEVAIN NATUREL : pain à l'épeautre, tourte de meule.... LES PAINS AUX INGRÉDIENTS : pain aux figues, à l'orange, à l'encre de seiche.... LES PAINS À L'HUILE : ciabatta, fougasse, pizza.... LES VIENNOISERIES ET PAINS SUCRÉS : croissant, pain au chocolat, brioche....
LES PETITS PAINS : au pavot, aux lardons et aux noix de pécan, aux algues.... LES PAINS RÉGIONAUX : marguerite, vivarais, tabatière.... LES PAINS DU MONDE : focaccia, ekmek turc, macatia de La Réunion...  Issu d'une lignée de boulangers d'origine alsacienne, ÉRIC KAYSER porte en lui la passion du pain. Ses pains au levain sont appréciés tant en France qu'à l'étranger - en particulier au Japon et aux États-Unis, où il a ouvert de nombreuses boulangeries.
Ce livre traduit sa volonté de transmettre et de partager son savoir-faire.

Pdf recommandé: [PDF/Kindle] Crossing Stones by Helen Frost site, Download PDF Contagion Myth: Why Viruses (including read pdf, Download Pdf The White Donkey: Terminal Lance download pdf, Download PDF Dictionnaire de didactique du français langue étrangère et seconde pdf, {epub download} Management des entreprises BTS 2e année - Livre de l'élève read book, Descargar [PDF] {EPUB} LUCERO read pdf, [PDF] Exam 98-368 MTA Mobility and Device Fundamentals download site, [PDF/Kindle] Mon année de Moyenne Section Miraculous by Hachette Education read pdf, [PDF] Moby Dick: The Illustrated Novel by Herman Melville, Anton Lomaev read pdf, [PDF/Kindle] Normal People: A Novel by Sally Rooney here,